W poniedziałek: rozpoczął się kolejny tydzień praktyk. Do południa wizyta monitorująca w restauracji Uno de Delicias – Horeca Cristina, w której kucharskiego fachu uczą się Bartek i Wiktor. Droga do pracy to doskonała okazja do podziwiania miejscowej zabytkowej architektury. Wizyta w restauracji odbyła się w przyjaznej atmosferze. A po praktykach tym razem przejażdżka na starówkę. W pierwszej kolejności podziwialiśmy słynnego sewilskiego „grzyba”. Metropol Parasol, zwany „las Setas z Encarnación”, to największa drewniana konstrukcja na świecie. Zainaugurowana w 2011 roku konstrukcja autorstwa niemieckiego architekta wznosi się na wysokość około 26 metrów. Konstrukcja składająca się z sześciu dużych parasoli w kształcie grzybów i pozwala cieszyć się rozciągającymi się z jej punktu widokowego fantastycznymi widokami na Sewillę. W podziemiach mieści się muzeum Antiquarium z ważnymi pozostałościami archeologicznymi z czasów rzymskich. Przestrzeń, na której jest on zlokalizowany, obejmuje targ spożywczy i podwyższony plac, gdzie odbywają się rozmaite wydarzenia. Oczywiście obowiązkowym punktem do zapoznania była monumentalna katedra. Katedra w Sewilli to największa gotycka katedra na świecie. Jej podstawa nie ma jednak charakterystycznego dla tego typu świątyń kształtu krzyża łacińskiego, lecz jest kwadratowa. Powodem jest fakt, że została ona wybudowana na starym głównym muzułmańskim meczecie miasta, dostosowując się do istniejącej konstrukcji. W ten sposób m.in. arabski minaret stał się dzwonnicą budynku. Giralda, która mając prawie sto metrów wysokości była wówczas najwyższą wieżą na świecie. Patio de los Naranjos i Puerta del Perdón są również pozostałościami meczetu. W następnej kolejności obejrzeliśmy Palacio de San Telmo. Główną rolą tego Pałacu jest pełnienie funkcji siedziby Prezydencji Junta de Andalucía, czyli autonomicznego rządu andaluzyjskiej wspólnoty autonomicznej ( której stolicą jest Sewilla ), odpowiedzialnego za administrowanie sprawami regionalnymi, w tym edukacją, zdrowiem, kulturą i rozwojem gospodarczym. W tym pałacu ma swój gabinet przewodniczący Junta de Andalucía i stąd podejmowane są decyzje i realizowane są funkcje wykonawcze związane ze wspólnotą autonomiczną. Na koniec oczywiście czas wolny i zakup pamiątek dla rodziny i przyjaciół. Po powrocie do hotelu młodzież podkreślała, że taka forma samodzielnego zwiedzania jest najfajniejsza. Projekt wdrażany jest w ramach programu „Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego” realizowanego ze środków FERS na zasadach programu Erasmus+, współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+). KA122-VET – Krótkoterminowe projekty na rzecz mobilności osób uczących się i kadry w sektorze kształcenia i szkolenia zawodowego./ Autor tekstu – Jacek Klamka, autorzy zdjęć – Jacek Klamka, uczestnicy.
